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朝天門火鍋

熱烈祝賀朝天門火鍋入選“重慶市非物質文化遺產“名錄

時間:2019-09-26 16:48

2019年6月,重慶市人民政府公布了“重慶市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄“。

為保護和傳承非物質文化遺產、加快推動中華優秀傳統文化創造性轉化和創新性發展,根據《中華人民共和國非物質文化遺產法》、《重慶市非物質文化遺產條例》有關規定,經市非物質文化遺產專家評審委員會組織專家評審,市政府同意將196項非物質文化遺產列入重慶市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。

朝天門火鍋憑借傳承百年的火鍋制作技藝,成為重慶火鍋傳統制作技藝的非物質文化遺產。這是朝天門火鍋繼獲得”重慶市著名商標“、“重慶老字號”后,又一市級殊榮。

與此一起入圍“重慶市非物質文化遺產”的,還有傳統音樂“烏江船工號子”、曲藝“四川竹琴“等傳統文化演藝。而川江號子、竹琴等非遺演藝,目前正在朝天門火鍋門店(成都店、北京店)上演,食客可以一邊品嘗非遺火鍋,一邊欣賞非遺表演。

朝天門餐飲控股集團董事長王普先生表示:感謝政府、感謝廣大用戶對朝天門火鍋的支持與信任,朝天門全體同仁將再接再厲,力爭把朝天門火鍋做成代表重慶文化的符號象征,讓天下食客“進了朝天門,就到重慶城”。

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